寿司が腹いっぱい食べられる！回転寿司の思い出。

回転寿司は、昭和33年大阪で誕生したのだ

1958年、東大阪市（当時は布施市）にその店は誕生しました。その名も「廻る元禄寿司 1号店」。立ち食い寿司店の社長が大勢の客の注文に応えるために、ビール工場のベルトコンベアにヒントを得て考案されました。その名も「コンベヤ付き調理食台」。特許を取得した当の寿司店「元禄産業」はフランチャイズ式で回転寿司の普及を進めましたが、その名が一気に知られたのは1970年の大阪万博でした。

1970年代後半に特許の権利が切れると、全国で参入が相次ぎフランチャイズ店も独立、現在の隆盛につながります。1990年代後半、元禄産業が商標登録していた「回転寿司」などの名称も開放、各店で広く使われるようになりました。

今ではスシロー、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司の４大チェーンが有名ですが、どっこい各地に中・小規模のチェーン店もがんばっています。そして回転寿司の始祖「元禄寿司」も大阪・兵庫で10店舗を営業中。回転寿司が普及したことにより、寿司は安価で食べやすいメニューになりました。

回転寿司でよく食べるネタは？

マルハニチロさんが、月に1回以上回転寿司店を利用する人に対し、今回で13回目となる「回転寿司に関する消費者実態調査」を実施したのでご紹介します。まずはよく食べているネタは何ですか？

サーモン強いですね。なんでも2012年の調査から12年連続で1位の座を明け渡していないそうです。普通の寿司店のイメージを引きずっていた私も最初の頃はネタとして邪道では？と思っていましたが、今ではモチっとした食感がたまりませんね。

次はお店で「何皿食べているか？」の結果です

男性が約12皿、女性が８皿でした。ネットを見ていたら、大手チェーンのシャリの量は１貫あたり15グラム、１皿に２貫載ってますから10皿も食べると家のお茶碗２杯分くらいだそうで、結構な量を食べてますね。美味しいからしょうがないですね。

ちなみに私の最高皿数は20歳頃に「アトムボーイ」で食べた22皿でした。今は10皿が限界でしょうか。ここ数年のお気に入りは大阪梅田の阪急東通り商店街にある「回転すし　さかえ」さんです。なんと食べログで3.49ありました（投稿日時点）

出典：マルハニチロ株式会社（外部リンク）「回転寿司に関する消費者実態調査」、調査協力は：ネットエイジア株式会社